夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个的，很多时候，能用微波炉就用微波炉，能凉拌就凉拌，还鼓捣着做了这样的泡菜那样的泡菜。好吧好吧，我承认，我这么说，的确是有点夸张了，其实，我一共也就做了三瓶泡菜，一瓶白菜的，一瓶萝卜的，一瓶黄瓜的。

　　做多了，吃不完，分给邻居。然后，剩了的泡菜汤，还折腾着“物尽其用”，做了泡菜豆腐鱼汤，又做了辣味凉面，我是一个多么会过的主妇啊，呵呵。

　　试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正味道还不错了。做法如下：

　　1、准备配菜用的蔬菜，西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行），鸡蛋和酱牛肉我忘记拍入照片里了。

　　2、西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分。

　　3、西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。

　　4、找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。

　　5、往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。

　　6、在煮肉末的同时，准备凉面的调料，图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。

　　7、锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀。

　　8、煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。