材料：
意面300g、洋葱半个、胡萝卜一根、小蘑菇适量（10个左右）、鸡蛋两个
酱料：
盐少许、泰式甜辣酱适量、蚝油适量、胡椒少许
制作方法：
1.将意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
2.洋葱和胡萝卜切丝，小蘑菇切片，鸡蛋打匀。
3.热锅，放入适量的油，将鸡蛋炒成蛋花。沥油盛出。
4.加入少许油，先炒香洋葱，之后放盐再加入其它配菜一起炒至7成熟。
5.倒入沥过水的意面，翻炒两下。
6.加入泰式甜辣酱和蚝油，翻炒均匀。
7.起锅前加入蛋花、适量胡椒粉，混合均匀后便可装盘。
Tips：
1.一面最好选用圆形长条的Spaguetti。煮面时，水中放适量的盐，使面条入味。
2.煮好后的意面一定要泡在冷水中，一可以防止面条粘在一起，而可以使面条的口感更Q。
3.洋葱是必需的材料，其余配菜可以随意选择，也可加入肉末或者海鲜类。
4.炒过蛋花的油留在锅中，继续用来炒配菜。
4.如果觉得不够辣，可以加入适量的蒜香辣椒酱，味道会更棒。
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