煎猪肉饼 - - 阳澄湖大闸蟹团购网

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煎猪肉饼

作者：佚名来源：不详发布时间：2007-9-13 2:57:08

　　原料

　　猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。

　　调料

　　俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

　　制法

　　将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄力冈、鸡蛋、牛奶搅拌均匀上劲后制成饼形过三关，煎盘中倒入橄榄油烧热后放入肉饼煎熟即可装盘，边上配煮胡萝卜、渍紫菜、煮青豆、炸土豆丝等。

　　厨艺经验

　　先将肉饼煎金黄色，然后在放入烤箱内烤熟。

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