阳澄湖大闸蟹的戒指都戴在螯上" align="middle" oldsrc="W020070926493512346004.jpg" src="/news/article/UploadPic/2007-9/2007927235325491.jpg" border="0" onload="return imgzoom(this,550);" style="cursor: pointer;" onclick="javascript:window.open(this.src);"/>

　　阳澄湖大闸蟹价格每年看涨 各地假货数量超过真货 防伪标志年年升级 记者调查发现——

　　外地大闸蟹戴上阳澄湖戒指

　　协会：曾有给北京供货公司拿外地蟹戴真戒指被逐出市场 目前难保证100%戴到阳澄湖蟹上

　　阳澄湖大闸蟹以肉嫩味美而出名，其价格也是每年看涨，在阳澄湖畔乃至全国各地，假阳澄湖蟹远远超过真阳澄湖蟹。即便苏州阳澄湖大闸蟹协会给蟹戴上的防伪“戒指”年年升级，但仍防不胜防。

　　《法制晚报》记者在苏州采访时发现，有些螃蟹专卖店竟然拿出了去年的防伪戒指来充数，有的商户卖蟹戒指以一抵十。

　　阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示，目前不能保证这些防伪戒指100%戴到阳澄湖大闸蟹上。“这一块主要靠行业自律和互相监督，以及协会对这些行为的处罚力度”。

　　探访真戒指

　　大闸蟹打假 防伪标志年年升级

　　“阳澄湖养殖水域附近，每年假蟹起码是真蟹的5至10倍。”9月20日，苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长在办公室接受《法制晚报》记者采访时说，在全国范围，假蟹是真蟹的100倍都有可能。

　　为了防止“李鬼”横行，苏州质量监督局、阳澄湖大闸蟹行业协会自2002年起采取了多种防伪手段：2002年给螃蟹系上了金腰带，腰带上印有“阳澄湖”字样；2004年起开始戴防伪戒指，防伪戒指也是每年都有升级，比如今年的防伪戒指的后盖上加了网格，能更有效地保护戒指内的串码。

　　防戒指作假 10家公司分工生产

　　苏州质量监督局防伪办的杨主任告诉记者，阳澄湖大闸蟹螯上的塑料防伪戒指，是由他们指定的10个单位共同完成的。每个公司负责其中的一个环节，实行流水线生产。在最后一道程序——贴入防伪串码并密封时，由质量监督局监督制作完成。

　　戒指制作完后，立即分装运走。杨主任表示，之所以要10家公司来做一枚小“戒指”，是为了避免市面上出现一模一样的假戒指。

　　一蟹一戒指 监管员认卡不认人

　　公司收购的大闸蟹必须送到阳澄湖大闸蟹协会的中转站，在协会监管员的监督下给蟹戴上防伪戒指，每一只螃蟹要戴一枚戒指。这些戒指都是一次性的，戴上了只有弄坏之后才能拆下来。

　　9月14日，瀚坤阳澄湖大闸蟹公司来协会领戒指。尽管副总经理蒋宏和协会的人关系非常好，但在领戒指时却碰上了“钉子”，原因是没有带蟹农的IC卡。

　　原来，每个蟹农都有一张协会发的IC卡，协会根据养殖亩数分配戒指名额，蟹农每卖一次蟹，都需要刷卡扣除相应数量的防伪戒指，发放防伪戒指“认卡不认人”。

　　两小时后，瀚坤公司的蟹农们带来了IC卡，蒋宏如愿拿到相同数量的戒指。

　　揭秘假戒指

　　过期戒指 当防伪招牌

　　既然有了如此严密的防伪措施，为什么还会有那么多的假蟹横行市场呢？

　　9月22日，记者来到苏州工业园区唯亭镇，这里是阳澄湖大闸蟹核心产区，当地有“天下螃蟹在阳澄湖，阳澄湖螃蟹在唯亭”的说法。

　　在唯亭镇最热闹的地方就是美食街，这里几乎家家餐厅都打着“吃正宗阳澄湖大闸蟹”的招牌，但螃蟹很多都没有戴防伪戒指。

　　当记者问有没有防伪戒指时，碧波湾蟹庄的老板蒋永林捧出一堆戒指放在桌上，记者看出这些戒指都是去年的戒指。

　　见被识破，老板涨红了脸说：“这些都是去年的正宗的戒指。今年的新戒指还没有出来。”

　　记者在美食街走访了13家餐厅或专卖店，只有一家写着“自产自销”的小店里有真的防伪戒指。

　　■官方回应

　　苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长分析说，这些没有戴戒指的阳澄湖大闸蟹大多是假的，戴一个防伪戒指只多花0.5元，但价格就涨十几元甚至几十元，“这么简单的道理他们肯定懂”。他奉劝消费者不要贪图便宜。

　　假戒指竟然可以辨“真假”

　　“需要阳澄湖大闸蟹的戒指吗？顾客可以编辑短信戒指里面的12位串码，也会收到‘是正宗阳澄湖大闸蟹’的回复，和真戒指一样。”9月23日，记者通过网上找到一位去年曾做过假戒指的名叫“只为赚点钱”的网友。

　　在记者的一再要求下，“只为赚点钱”告诉记者今年制假戒指的秘诀：就是在外地的电信部门设立一个查询平台，将他们制造的假戒指串号输入查询平台。

　　■官方回应

　　苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长告诉记者，假戒指通过假短信查询系统来蒙蔽顾客的伎俩他们有所察觉，如果发现，他们会通知电信部门进行取缔。

　　他提醒消费者，阳澄湖大闸蟹的防伪查询平台在全国是一样的，电话是11698988，短信是958812988。

　　真戒指流失

　　真戒指当招牌招揽顾客

　　记者在唯亭阳澄湖大闸蟹交易市场10号经营部看到，这里的螃蟹很少有戴戒指的。每当有顾客到来，老板娘就主动将真戒指拿给顾客看，给顾客吃颗“定心丸”。

　　如果有大买家提出要戒指，老板娘就“别具匠心”地在装满30只蟹的包装箱上套上一枚真防伪戒指。如果顾客要给螃蟹戴上戒指的话，那蟹就要比没有戒指的每斤要贵5到10元。

　　老板娘告诉记者，他们家兄弟亲戚多，都是在阳澄湖养蟹的，一共有200多亩网围面积，他们自产的蟹都是通过这店面卖出去的，他们可以凭他们家亲戚的IC卡去协会领戒指回来给螃蟹戴上。

　　■官方回应

　　阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙告诉记者，在2005年他们取消了郁食蟹业有限公司，因为在常州等地廉价贩卖的蟹也戴上了真戒指，被查实后该公司被终身禁止进入协会。

　　协会还对6家公司也