盛夏时节，吃上几块西瓜能消暑解渴。西瓜一身都是宝，富含维生素A、B

　　1、B2、维生素C，同时它不含脂肪，因此，吃了不但可养颜美容，也不会发胖。西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质，可滋养皮肤，促进食欲。西瓜的果肉汁多味美，连瓜皮也有很多用途；可制成蜜饯，酱腌或炒菜，冰凉西瓜皮还可拿来擦脸，兼具有清凉消炎及滋养补充水分的美容功效。

　　西瓜不仅是鲜美的果品，营养丰富，而且还有多种药用功能。我国民间早有谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。

　　医学研究表明，西瓜所含的糖、盐和酶类，能降低血压、消除肾炎等症，尤其它所含的钾盐、酶类，对高血压、心脏病患者大有益处。它还含有瓜氨酸和精氨酸，有良好的利尿作用，对肝硬化腹水病人有较好的辅助治疗作用。西瓜除了瓜瓤外，西瓜翠衣（即西瓜皮）、内皮、瓜子、瓜子壳、根和叶都可供药用。

　　此外，西瓜中还含有磷酸、鞣酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、枸杞碱、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、钙、磷、铁等对人体有用的成分。

　　李时珍在《本草纲目》中说西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医家对它的重视程度了。

　　西瓜营养虽好，又有很多药用价值，但也要讲究科学的吃法。

　　不宜在饭前及饭后吃

　　因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和正在哺乳期间的母亲的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

　　西瓜不宜吃得太多

　　因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

　　不宜吃冷藏过久的西瓜

　　西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气易被瓜瓤吸收。医生认为，人咬食过“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经，都会因冷刺激处于麻痹状态，以至难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。大量进食冷藏时间过久的西瓜还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能差，更要注意，以免引起厌食、腹痛、吐泻等。

　　正确的做法是将西瓜放入冰箱降温，应以摄氏15度、2小时为宜。这样既可防暑降温，不伤脾胃，又能品尝西瓜的甜沙滋味。