又到了品尝大闸蟹的时候，喜蟹的上海人最最开心了，今年的大闸蟹还比往年便宜，所以一不小心就要多吃几只。大闸蟹营养丰富，味道鲜美，尤其是出产于阳澄湖的清水大闸蟹，以“青背白肚，金爪黄毛”最为上海人看重。但老一辈人说了，大闸蟹虽然味美，可不能贪吃噢，因为蟹肉是蛋白质含量极高，还含有烟碱素、维生素B12、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分，蟹肉所含的胆固醇也偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，胆固醇含量就更高了。更因为蟹是性寒的，特别是雄蟹的肚中有一块六角形的“星星”，据说寒气最重，不挑出来，吃下去后就容易闹肚子。我在这里提醒各位朋友，食蟹后一定要喝杯姜红茶。
我这里说的姜红茶，不是红糖烧的姜茶，而是用红茶泡的姜茶。用斯里兰卡的诺瑞里雅红茶与生姜共煮就行了。吃蟹后来一杯，不仅解油腻，解腥，还暖胃。诺瑞里雅公司还专门为中国消费者设计了罐装的姜红茶，冲泡起来更加方便，现在上海各大超市都有售。
再提醒大家一声，吃蟹后千万不要吃柿子、梨、花生、香瓜和冷饮。
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